Автор/Редактор: gregormichael
Рожденный в семье фермеров и торговцев в Santa Мари Маггиоре в северно-итальянском Пьемонте, Джованни Мари Фарина (1685-1766) использовал всю свою энергию для поиска благородных ароматов. Джованни Баттиста, пожалуй, не предполагал, читая письмо, что его брату удалось этим ароматом создать «произведение столетия» , которое повлияло на его жизнь и еще жизнь многих поколений после него. Иоганн Мария Фарина называл своё произведение по имени своей второй родины на Рейне одеколон (Eau de Cologne) и сделал Кельн известным центром парфюмерного искусства 18-ого столетия. В честь своего всемирно известного гражданина жители Кельна позволили поместить его статую на ратуше, где ее можно полюбоваться и сегодня. Одеколон Фарина стал любимцем глав государства Европы и в 1837 потомок Иоганна Марии - Жан Мари Фарина был назначен королевой Викторией поставщиком двора её королевского величества. Сегодня в архиве фирмы Farina больше чем 50 титулов от дворянских домов со всей Европы - от Португалии до России. За время своей 300-летней истории у Farina была изысканная клиентура: Наполеон, Оноре де Бальзак, Иоганн Вольфганг фон Гете, Марк Твен, Оскар Уайльд, Марлен Дитрих, Indira Gandhi, Роми Шнайдер и принцесса Диану. С 1999 предприятие, которое было несколько лет во владении Roger & Gallet, снова находится в фамильной собственности.
Опубликовано: 18.11.2012
На странице: www.fotourizm.ru
Farina - Старейшая парфюмерная фабрика мира.
В 1700 году он переселился в Маастрихт, чтобы начать там образование в качестве торгового агента в процветающем деле его дяди.
При этом он объезжал много больших городов Европы и прибыл, наконец, в Кельн, где он основывал в 1709 предприятие, которое известно сегодня как старейшая парфюмерная фабрика мира.
„Я изготовил аромат, который напоминает об итальянском весеннем утре, о горных нарциссах, цветах апельсинов после дождя.
Он освежает меня, укрепляет мои смыслы и фантазию.“
Иоганн Мария Фарина, сегодняшний шеф и Parfumeur, ведет предприятие в 8-ом поколении и вспоминает о его корнях:
Hochwertige Colognes.
Одеколон давно и прочно вошел в нашу жизнь, недаром же он считается одним из лучших подарков для мужчин.
Но по историческим меркам одеколон относительно молод, ему всего лишь 300 лет.
Мир ароматов всегда окружал людей, естественно, что и человек захотел придать своему телу приятный запах.
Долгое время для этого использовали ароматические масла, смолы и порошки.
Когда арабы изобрели дистиллятор, появились первые попытки создания прообразов известного нам одеколона – растворов эфирных масел и ароматических смол в виноградном спирте.
Но широкого распространения они не получили.
Чаще на спирту изготавливались настойки для употребления не в косметических, а в лечебных целях.
Считается, что изготовление для продажи растворов ароматических масел в виноградном спирте началось парфюмерами Флоренции в начале XVII века.
Датой же рождения знаменитого одеколона называют 1709 год.
Произошло это в Кельне, где выходец из Италии Джованни Мария Фарина содержал парфюмерную лавку.
Джованни от дяди, Паоло Феминиса, достался рецепт ароматной воды, состоящей из раствора спирта с примесью розмарина, лаванды и бергамота, который он решил усовершенствовать.
За основу нового состава Джованни взял масла цитрусовых (лимона, апельсина, мандарина, грейпфрута), к которым добавил масла кедра, бергамота и некоторых трав. Работая над рецептурой, он так охарактеризовал её в письме брату: «Мой аромат напоминает весеннее утро в Италии после дождя, апельсины, лимоны, грейпфрут, бергамот, цедрат, цветы и травы моей родины». Название изобретенному ароматному раствору автор дал в честь города, где это произошло, –
(Кельнская вода).
Нельзя сказать, что одеколон сразу же начал победное шествие по планете.
На парфюмерную новинку спрос был, производство увеличивалось, но за пределы Кельна она особо не выходила, хотя путешественники и купцы начали постепенно развозить её по Европе.
Как ни странно, распространению одеколона поспособствовала война.
В период Семилетней войны (1756–1763 гг.), в которую оказались вовлечены многие европейские страны, Кельн захватили французские войска под командованием графа Клермона.
Бравым французским воякам одеколон, обладавший приятным ароматом, хорошо дезинфицировавший кожу и помогавший скрывать запах пота, пришелся по душе. Благодаря военным, вскоре одеколон оказался в Париже, где быстро завоевал широкую популярность.
Вот тогда-то и началось его бурное распространение по Европе.
Французская знать, несмотря на изысканные манеры и богатые облачения, особо гигиеной себя не утруждала.
Так уж сложилось исторически, еще русская
княжна Анна
,
ставшая королевой Франции, жаловалась отцу в Киев, что в Париже не моются и вонь стоит страшная.
Поэтому одеколон, помогавший замаскировать запах потных и немытых тел, оказался как нельзя кстати.
Его стали закупать в громадном количестве, и для созданной Джованни Фариной фирмы наступил период процветания.
Наполеон так любил одеколон, что заказывал до 60 (шестидесяти!) флаконов в месяц. Специально для Императора была изготовлена специальная плоская выгнутая фляга для одеколона, которую он носил в сапоге. Зачем же Наполеону было нужно столько одеколона? Он полагал, что «Кёльнская вода» стимулирует работу мозга, поэтому часто душился одеколоном, лил его в ванну. А ещё ОН ЕГО ПИЛ. Да-да, Император регулярно пил одеколон. И не только он, всё его окружение «стимулировало работу мозга». Это считалось очень модным и аристократичным.
Тогда применение одеколона еще не было прерогативой мужчин.
Им буквально поливали себя и женщины.
При французском дворе особой поклонницей ароматной новинки стала
Тогда же «Кельнская вода» попала в Россию, её подарил
бывший противник в Семилетней войне король Пруссии Фридрих II.
Императрице новинка понравилась. Естественно, что одеколон тут же стал чрезвычайно популярен в придворной среде, а затем и среди дворян.
Пыл дворян в употреблении одеколона немного поумерил
но его царствование было коротким.
Новому императору, Александру I, снова стали привозить одеколон из Кельна.
Кстати, главный военный противник Александра,
тоже чрезвычайно любил одеколон, который, по его мнению, способствовал просветлению мозгов. Французский император не ограничивался применением одеколона по прямому назначению.
Он полоскал им горло, капал его на сахар, с которым пил чай (видимо, в потреблении одеколона внутрь он значительно опередил наших выпивох), добавлял его в воду, когда принимал ванны. По свидетельству современников, ежедневно Наполеону требовалось до 12 флаконов одеколона.
К концу XIX века в мире уже производилось много различных парфюмерных средств на основе спиртовых растворов, но знаменитый «Eau de Cologne» продолжал удерживать первенство, и фирма, созданная Джованни Фариной, поставляла его ко многим монаршим дворам Европы.
Появились свои одеколоны и в России. В частности, их производством занимался московский филиал фирмы известного парфюмера 
Франсуа Коти ( http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-27701/ )
Именно он изобрел столь любимый мужчинами в Советском Союзе
В наше время одеколон продолжает пользоваться высокой популярностью, хотя её немного пошатнули различные туалетные воды, дезодоранты, лосьоны и бальзамы после бритья. У нас же есть и своя специфика, прочно вошедшая в анекдоты.
В народе даже сложилось убеждение, что
«Тройной» одеколон ( http://www.lambre.by/library/triple_cologne.htm )
(«тройным» он стал называться из-за трех составляющих ароматических компонентов: лимона, бергамота и нероли.)
предназначен не столь для наружного, сколь для внутреннего потребления. Видимо, пример Наполеона оказался заразительным.
На родине «Кельнской воды» свято хранят память о знаменитом «Eau de Cologne» и его создателе, сделавшими их город широко известным.
Здесь создан большой музей
, в котором можно проследить всю историю «Кельнской воды», увидеть подлинные приспособления и аксессуары, которыми пользовался
Джованни Фарина
«продегустировать» ароматы.
Сохранились даже уникальные флаконы, в которых знаменитая «Eau de Cologne» поставлялась европейским монархам.
Музей любят посещать туристы, многие из которых после знакомства с историей знаменитой «Кельнской воды» покупают на память изящный флакончик подлинной «Eau de Cologne». Сувенир не дешев, но удивительный аромат, которому уже 300 лет, того стоит.
